Nuk gatuaj në verë?Sigurisht që e dini.Këto pjata të shijshme dhe të paharrueshme për pikniqe, barbekju në oborrin e shtëpisë dhe ushqime në grup nuk gatuhen vetë.
Duke debutuar në shtator, këta pesë libra gatimi përmbajnë të gjitha sekretet e reja të takos, hamburgerëve, akullores, sallatave dhe makaronave që do të dëshironi të bëni - jo vetëm këtë verë, por gjatë gjithë vitit.Shpresojmë që t'i shijoni ato po aq sa ne.
Blogerja Heather Templeton u largua prej saj vite më parë.Ajo tani përdor qumështin e kondensuar, kremin e trashë dhe raportet strategjike gjysmë e gjysmë për të krijuar ëmbëlsira të ftohta kremoze, duke filluar nga vanilja klasike deri tek korsitë shkëmbore dhe shkërmoqja e pjeshkës.Kësaj ajo i shton përbërës të thjeshtë si luleshtrydhe dhe sheqer ose biskota Biscoff.Hidheni përzierjen në një tigan për bukë dhe ngrini për tre deri në pesë orë ose gjatë natës.Kjo eshte e gjitha.
Akullorja Easy No-Churn (Page Street, 23 dollarë) është e lehtë për t'u blerë, kërkon vetëm një kamxhik dhe tas dhe ofron 50 receta të shijshme, duke përfshirë bare akullore dhe sanduiçe si sanduiçe akullore me brumë biskotash.të cilat mund të blihen vetëm në verë.
Në librin e tij të ri të gatimit, Between the Buns (Countryman, 30 dollarë), restoranti i San Diego-s dhe influencuesi i ushqimit në YouTube me 3.3 milionë abonentë shërben ushqime në një pajisje portative, duke përfshirë sanduiçe.pije me hamburger, burrito, salcice dhe taco.Po, tacos, duke përfshirë taco klasike të peshkut San Diego.
Ky libër i tij i pestë i gatimit është i përsosur për sezonin e piknikut veror.Ka 100 receta për qofte, bukë të thekur, vezë të fërguara, çdo gjë nga hamburgerët e pulës Buffalo deri tek sanduiçet me bukë me hudhër.Është një odë e përzemërt, e mbushur me proteina për ushqimin e përzemërt – qofshin tortilla të bëra vetë apo tost francez – me salca dhe garnitura që do ta bëjnë atë të këndojë së bashku.
Debutimi i shumëpritur i Andy Baragani, vendas i Berkeley-t, është një paraqitje e shkurtër e dashurisë në rritje të ushqimorit për gatimin, duke përfshirë, por pa u kufizuar në pjatat e tij tradicionale persiane.Kush mund ta harrojë videon virale të recetës kuku sabzi nga ish-redaktori i lartë i Bon Appetit?
Ky kuku me gëzof është një nga 110 recetat që duhet të keni në "The Chef You Want to Be: Impressive Everyday Recipes" (Laurena Jones, 35 dollarë).Kapitujt përfshijnë ditët e sallatës (përshëndetje, hurmë me burrata të grisura dhe limon të freskët) dhe mish (shawarma, bërxolla qengji me sallatë kimchi), si dhe një ese personale të zhytur në mendime mbi frutat turshi, në moshën 15 vjeç. Gjatë kohës së tij në Chez Panisse, ai marrëdhënia me orizin ishte pothuajse shpirtërore.qofshin të zbukuruara me nori apo të mbështjella me tahdig.
Autorja më e shitur Melissa Clarke për gatimin në një tenxhere?Po të lutem.Kopja jonë e goditur e "Darkës së menjëhershme" të Clark nuk i bën pis vetëm fëmijët parashkollorë.Nëse keni blerë një libër gatimi këtë verë, bëni "Darka në një" (Clarkson Potter, 30 dollarë), e cila debuton më 6 shtator dhe ofron ushqime të lehta dhe me shije për njerëzit e zënë që nuk u pëlqen të gatuajnë receta familjare.
Shkrimtarët e ushqimit të New York Times mbulojnë gjithçka, nga darkat në tigan (pulë krokante me limon me patate, rigon dhe kaperi) dhe ëmbëlsira me një tas (byrek me rikota dhe vaj ulliri) deri te makaronat me një tenxhere (petë kokosi me xhenxhefil me karkaleca dhe perime).).Madje ajo ka bërë një byrek me panxharë me gjethe jeshile në një tigan.
Të 100 recetat ofrojnë alternativa vegjetariane ose vegane ose përbërës alternativë, kështu që mund të përdorni asparagun që keni në dorë në vend që të vraponi në dyqan për bizele (ose anasjelltas).Faleminderit Melissa na kupton.
Pavarësisht nëse e doni ramen ose makaronat, do t'ju pëlqejnë tregimet, shijet dhe fotot porno ushqimore nga That Noodle Life (Workman Publishing, 30 dollarë), oda e Mike dhe Stephanie Leh për të gjitha karbohidratet e tyre të preferuar.
Autori i blogut të vlerësuar me çmime "I am a food" udhëton botën në kërkim të makaronave më të shijshme dhe përfshin gamën me pasion mbresëlënës, duke ofruar 75 receta, duke filluar nga supa e shijshme tajvaneze me viç dhe qepë dhe makarona djathi deri te miso linguini me butak.dhe salca luksoze e qengjit.
Ka këshilla se si të përmirësoni petët e menjëhershme, hapa për të bërë makarona nga e para dhe të gjithë përbërësit e bërë në shtëpi për të arritur nirvanën tuaj të petëve, duke përfshirë vajin e djegës, salcat dhe thërrimet e bukës me hudhër.Madje ka një seksion për petë seksi me takime.
Në restorantin e tij Not Not Tacos në San Diego, restoranti dhe sensacioni i gatimit në YouTube, Sam Zien (i njohur ndryshe si Sam Chef) shërben tacos me gjithçka, nga makaronat dhe djathi te patatet e pjekura dhe patëllxhani.Megjithatë, pjata mbetet një klasike: taco peshku birrë me lakër jeshile, salcë pikante dhe gëlqere.
Kjo recetë është një nga 100 në librin e ri të gatimit të Zien, Midis Bukës: Burgers, Sandwiches, Flatbreads, Burritos, Hot Dogs dhe më shumë (Countryman, 30 dollarë).
1¼ kile peshk i bardhë (merluc, shojzë e kuqe, mahi-mahi), i pastruar, i hequr kockat, i kulluar dhe i prerë në copa në madhësinë e gishtit, afërsisht 1 x 3 inç
Vendoseni brumin e tempuras, gjirin e vjetër dhe birrën në një tas të madh dhe rrihni derisa të jetë homogjene.
Zhytni peshkun në brumë, shkundni lehtë tepricën, më pas skuqeni në tufa në vaj derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të gatuhet - rreth 5 minuta ose derisa të marrë një kafe të mirë të artë.(Mos e mbushni tepsinë, përndryshe temperatura do të bjerë dhe ushqimi nuk do të gatuhet siç duhet.)
Ngroheni tortillat dhe përgatisni tortillat: shtoni pak salcë kosi, lakër, nja dy peshk në secilën tortilla, më pas spërkatni me pak salcë të nxehtë dhe gëlqere.
- Sam Zien, Between the Breads: Burgers, Sandwiches, Tacos, Burritos, Hot Dogs dhe më shumë (Redneck, 30 dollarë)
Në librin e tij të parë të gatimit, Kuzhinieri që dëshironi të jeni: Libra gatimi mbresëlënës për çdo ditë (Laurena Jones, 35 dollarë), vendasja e Bay Area dhe ish-redaktori i lartë i Bon Appetit Andy Baragani ndan mendimet e tij për gjithçka, nga frutat e kripura deri te mençuria e kuzhinës e Postadiga.
Kjo pjatë e thjeshtë është një shembull i të parës.(Po, domatet janë një frut.) Tregon sesi hudhra, kripa e detit e grirë dhe elementë të tjerë të shijshëm rrisin disponimin e verës.Patate të skuqura djegëse mund të përgatiten deri në një javë përpara dhe të mbahen të mbuluara në frigorifer.
2 paund domate trashëgimtare (çdo madhësie), disa të prera, disa të prera në feta, ose domate të vogla (si Sungold ose qershi), disa gjysma, disa të plota
Në një tenxhere të vogël mbi nxehtësinë mesatare, përzieni vajin e ullirit, hudhrën dhe açugat.Gatuani, duke e përzier shpesh, derisa hudhra të jetë vetëm e artë dhe krokante dhe açugat të shkrihen, 3 deri në 5 minuta.Fikni zjarrin dhe shtoni farat e koprës dhe thekon piper të kuq.
Vendosni domatet në një pjatë të madhe dhe spërkatni me uthull.Hidhni patate të skuqura djegës me lugë dhe sipër spërkatni borzilok.Spërkateni me kripë të bollshme dhe shërbejeni.
Në librin e saj të ri të gatimit Easy No-Fresh Ice Cream: Një udhëzues pa pajisje për akulloret e shkëlqyera të bëra në shtëpi (Page Street, 23 dollarë), blogerja Heather Templeton ndan 50 receta jo vetëm për qumësht të kondensuar, por edhe për tiganët e bukës., dhe një frigorifer.
Këto sanduiçe me brumë biskotash të ngrënshme kanë nevojë vetëm për pak më shumë punë.Përgatitni fillimisht brumin, pasi sallamit do t'i duhet rreth një orë për t'u gatuar në frigorifer.
Përgatitni brumin e biskotave të ngrënshme: Në një tas të vogël deri mesatar, filloni të formoni katrorët e brumit të biskotave, duke rrahur gjalpin dhe dy sheqerna me një lugë druri derisa të bëhet një masë homogjene.Shtoni kremin e trashë, ekstraktin e vaniljes dhe kripën.Përziejeni përzierjen derisa gjithçka të bashkohet.
Hapni brumin e ngrënshëm të biskotave midis dy fletëve të letrës pergamene.Ju dëshironi që brumi i biskotave të jetë rreth ½ inç i trashë.Duke përdorur një prerës katror (ose të rrumbullakët) për biskota, priteni brumin në katrorë dhe vendosini në një tepsi të veshur me pergamenë.I vendosim fletët e pjekjes në frigorifer për një orë që brumi të forcohet.
Përgatitni akulloren: Në një tas mesatar, përzieni qumështin e kondensuar të ëmbëlsuar, vaniljen dhe përgjysmoni derisa masa të jetë e qetë.shtyhet.
Duke përdorur një mbajtëse ose mikser dore, rrihni kremin e trashë derisa të formohen maja të forta, 60 deri në 90 sekonda.Palosni butësisht përzierjen e qumështit të kondensuar të ëmbëlsuar në kremin e rrahur.Ju dëshironi që ajo të jetë sa më e lëmuar dhe pa grumbullime.
Përgatitni dy tava të rrumbullakëta ose katrore 8 inç dhe lyejini me letër furre.Sigurohuni që pergamena të jetë e varur pak poshtë, në mënyrë që të mund ta hiqni të gjithë akulloren pasi të jetë ngrirë plotësisht.
Ndani akulloren në dy tava të veshura me pergamenë.Përhapeni akulloren në mënyrë të barabartë mbi tavë me një shpatull.Kur akullorja vendoset midis biskotave, dëshironi që akullorja të jetë ½ deri në ¾ inç e trashë për raportin më të mirë.Ngrini kallëpet e hapura të akullores për 3-5 orë ose gjatë gjithë natës derisa të jenë të forta.
Mblidhni sanduiçët: Është më mirë të punoni në tufa në mënyrë që akullorja dhe biskotat të qëndrojnë plotësisht të ngrira.Hiqni gjysmën e brumit të biskotave dhe një tas me akullore në të njëjtën kohë.Duke përdorur të njëjtin prerës për biskota që përdorni për të prerë brumin e biskotave, prisni katrorë (ose rrathë) akullore për t'u vendosur midis dy brumërave të ftohur të biskotave.Shtypni butësisht dhe ngrini sanduiçet e biskotave.Përsëriteni procesin me kallëpin e dytë të akullores dhe biskotat e mbetura.Nëse vëreni se akullorja është zbutur gjatë montimit të sanduiçit, mund t'ju duhet ta ngrini përsëri për një kohë të shkurtër.
Shkrini copëzat e çokollatës gjysmë të ëmbla në një tas të sigurt për mikrovalë për 60 sekonda ose derisa çokollata të jetë me gëzof.Duke përdorur një lugë ose një qese pastiçerie, spërkatni me pak çokollatë gjysmën e çdo sanduiçi biskotash ushqimor.Lëreni në frigorifer për 10 minuta, më pas shërbejeni.Ruani biskotat e mbetura në një enë të mbuluar në frigorifer për deri në 2 javë.
Shënim.Besohet se ngrënia e miellit të papërpunuar mbart një rrezik të vogël të infeksionit E. coli.Nëse kjo ju shqetëson, ngrohni miellin në mikrovalë për 1 minutë 15 sekonda ose derisa të arrijë 160 gradë.Lëreni miellin të ftohet plotësisht dhe ndiqni recetën.
Ju ftojmë të përdorni platformën tonë të komenteve për të pasur biseda domethënëse rreth çështjeve në komunitetin tonë.Ne rezervojmë të drejtën në çdo kohë të heqim çdo informacion ose material që është i paligjshëm, kërcënues, fyes, shpifës, shpifës, i turpshëm, vulgar, pornografik, blasfemues, i turpshëm ose ndryshe i dëmshëm për ne, dhe të zbulojmë çdo informacion të nevojshëm për përmbushjen e kërkesat e ligjit., kërkesat rregullatore ose të qeverisë.Ne mund të ndalojmë përgjithmonë çdo përdorues që shkel këto kushte.
I nderoni të dashurit me monumente apo gurë varresh?Bëjeni memorialin tuaj një pikë referimi ndërsa punoni me…
Është koha për të arritur qëllimet tuaja financiare… është koha për planifikim financiar strategjik!Hartoni mësimet tuaja të financave me Kevin Dunnigan,…
Greenwood & Myers Mortuary është i nderuar t'u shërbejë familjeve në kontenë Weld dhe përgjatë kufirit Front. Greenwood & Myers Mortuary është i nderuar t'u shërbejë familjeve në kontenë Weld dhe përgjatë kufirit Front. Morg Greenwood & Myers emëret честь служить семьям во округе Уэлд и вдоль Переднего хребта. Mortuari Greenwood & Myers është i nderuar t'u shërbejë familjeve në kontenë Weld dhe përgjatë kufirit të përparmë. Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range 沿线的家庭提供服务。 Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range Morg Greenwood & Myers do t'ju shërbejë, që do të shërbejë në okrugën e Uэld dhe në të njëjtën kohë. Greenwood & Myers Mortuary krenohet që u shërben familjeve në Weld County dhe Front Range.Stafi profesional…
Merrni hapin e madh drejt zotërimit të një shtëpie duke marrë një hipotekë nga Banka High Plains në Canesburgh.Mund të numëroni…
Ky është një vend i mrekullueshëm për të jetuar në Boulder.Që nga hera e parë që hyni në apartamentet e Habitatit, do të ndiheni si në shtëpinë tuaj.
Koha e postimit: Gusht-11-2022